Dominique Crenn a été désignée Présidente d’Honneur du Bocuse d’Or 2023, qui se déroulera du 22 au 23 janvier prochain lors du Sirha Lyon (69). La cheffe triplement étoilée de l'Atelier Crenn (Sans Francisco - Etats-Unis) a été choisie pour ses valeurs d’ouverture internationale, d’excellence et de modernité en cuisine.
Le jury sera quant à lui présidé par Davy Tissot et composé d’un jury cuisine de 12 chefs internationaux et d’un jury dégustation : celui-ci est constitué de 24 chefs internationaux, désignés par chaque équipe. Jacques Marcon est le jury attitré pour la France.
Pour rappel, la Team France est représentée par Naïs Pirollet, épaulée par Cole Millard.
I.E.
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