Le 25 octobre, le guide Michelin dévoilait sa toute première sélection pour Atlanta. Cinq nouvelles tables obtiennent une étoile dans cette ville du sud des États-Unis : Atlas et Bacchanalia, qui proposent une cuisine américaine, Hayakawa et Mujō pour leur cuisine japonaise, et enfin Lazy Betty, qui mise sur une cuisine contemporaine.
Côté étoile verte, ce sont deux établissements qui se voient récompensés pour leur cuisine engagée : Bacchanalia et The Chastain. Les Bib Gourmands sont quant à eux 10 à rejoindre la sélection, à l’instar d’Antico Pizza Napoletano, d'Arepa Mia, de Fishmonger ou encore de Little Bear.
« C’est avec une grande joie que nos inspectrices et inspecteurs anonymes ont découvert la ville d’Atlanta et son paysage culinaire particulièrement dynamique. Ils ont été impressionnés par sa diversité, comme le traduit cette sélection qui fait honneur aux saveurs typiques du sud du pays, mais comporte également de nombreuses adresses d’inspiration internationale. Cette ville regorge de nombreuses pépites », a commenté Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin.
Une première sélection d’hôtels
Cette première sélection du guide Michelin à Atlanta était également l’occasion de dévoiler 4 Prix Spéciaux. Jason Furst et l’équipe du bar BoccaLupo ont ainsi reçu le Prix Michelin des Cocktails Exceptionnels, tandis que Juan Fernando Cortés (The Chastain) s’est vu remettre le Prix de la Sommellerie. Le Prix du Service a été décerné à Neal McCharthy (Miller Union) et à son équipe en salle. Enfin, le chef Jarrett Stieber (Little Bear) a été récompensé du Prix Michelin du Jeune Chef.
Lancée le 5 octobre dernier, la Clef Michelin se dote quant à elle d’une première sélection couvrant l'Etat de Géorgie. Sont ainsi sélectionnés, pour leur style, leur service et leur personnalité uniques, les hôtels suivants : le Clermont (Atlanta), le Perry Lane (Savannah), le Stonehurst Place (Atlanta), le Graduate Athens (Athens), ainsi que le Thompson (Savannah) et l’Andaz (Savannah).
I.E.
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