Prendre soin de la planète autant que des gourmands : telle est l’ambition de la nouvelle marque Atelier Sélection lancée par Neuhauser (Episens by Invivo).
Pensée pour les hôteliers, restaurateurs (brasserie et restauration rapide) et les cafetiers, elle entend répondre à tous les instants de consommation (petit-déjeuner, déjeuner, pause gourmande et dîner) en proposant une large gamme de produits :
- Pains : du petit pain en passant par la baguette sandwich aux pavés et pains spéciaux ;
- Viennoiseries : de la viennoiserie feuilletée classique ou gourmande à la viennoiserie moelleuse nature ou fourrée ;
- Pâtisseries : du véritable pastel de nata fabriqué au Portugal aux aides culinaires feuilletées ;
- Snacking : des snacks salés prêts à consommer pour un déjeuner nomade ou à table.
A l’exception de la spécialité portugaise, tous les produits sont fabriqués en France et sont proposés en format précuit et / ou prêt à cuire, pour une remise en œuvre rapide et optimale. Ils sont, en outre, élaborés à partir de farines de blés issues des filières durables Semons du Sens et reposant sur un cahier des charges strict.
Enfin, les professionnels de la restauration peuvent bénéficier de l’accompagnement d’une équipe de techniciens démonstrateurs pour adopter les bonnes pratiques de remise en œuvre des produits. Ils peuvent également accéder à des idées de recettes tendances et gourmandes, depuis le site internet de la marque.
Contenu réalisé en collaboration avec la marque
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