Au quotidien
16 janvier 2024
La Pecoranegra par Mauro Colagreco prend ses quart...
Fort du succès de ses adresses à Menton et Strasbourg, Mauro Colagreco ouvrira le 23 janvier prochain à Lyon une 3e pizzeria Pecoranegra. Celle-ci suivra la philosophie de ses aînées : un concept simple et authentique mettant en v...
Au quotidien
20 novembre 2023
Un nouvel ouvrage « Sous le signe de la Lune » par...
« Sous le signe de la Lune », c’est un appel à découvrir l’univers singulier et créatif de Mauro Colagreco. Découpé en 4 chapitres – Racines, Feuilles, Fleurs et Fruits, ce nouvel ouvrage dévoile la réflexion, inspirée du calendri...
Le Face à Face
8 octobre 2023
Le Face à Face : Mauro Colagreco
Mauro Colagreco Mirazur*** – Menton (06) Vous ouvrez à Londres, comment est né ce projet ? Mauro Colagreco : Londres a toujours été une ville très excitante pour moi. Il y a une connexion historique entre la Côte d’Azur et ...
Au quotidien
23 août 2023
Mauro Colagreco prend ses quartiers au Raffles Lon...
Cet automne, Mauro Colagreco ouvrira au Raffles London at the OWO un premier restaurant : le Mauro Colagreco at Raffles London at the OWO. Là, le chef du Mirazur*** (Menton) déclinera une cuisine d’instinct, généreuse, axée autour...
Au quotidien
12 mai 2023
Une 3e saison pour Mauro Colagreco chez El Silenci...
Le 28 avril dernier, Mauro Colagreco débutait sa 3e saison chez El Silencio à Ibiza, avec une nouvelle carte à son image. Le chef triplement étoilé du Mirazur (Menton) propose un menu faisant honneur à ses origines méditerranéenne...
Au quotidien
18 novembre 2022
Laurent Gardinier et Mauro Colagreco élus présiden...
C’est à Venise, en Italie, que les membres des Relais & Châteaux étaient réunis du 14 au 16 novembre pour le Congrès annuel de l’association d’établissements indépendants. L’occasion de présenter les 22 nouveaux membres de l’a...
Au quotidien
16 juin 2022
Mauro Colagreco, parrain du SIAL 2022
L’édition 2022 du SIAL (Salon international de l’alimentation) se tiendra du 15 au 19 octobre prochain à Paris Nord Villepinte et sera placée sous le parrainage du chef du Mirazur, Mauro Colagreco. Organisé autour de la thématique...
Au quotidien
25 mai 2022
Ángel León et Mauro Colagreco réunis au Mirazur ...
À l’occasion de la Journée mondiale des Océans, les chefs Ángel León et Mauro Colagreco fusionneront leurs cuisines pour un dîner à 4 mains le 8 juin au Mirazur***. Des plats aux accords mets et vins créés sur-mesure ...
