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Laurent Peugeot, nouveau chef du Grand Hôtel La Cl...

Nous vous annoncions en janvier dernier la cession du restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21) de Laurent Peugeot. Après 24 années passées à la tête d’une table qu’il a su auréoler d’une étoile Michelin en 2006, le che...

Le Clos Vauban de Laurent et Martine Petit rejoint...

La collection des Relais & Châteaux s’agrandit et accueille, en ce mois de juillet, 11 nouvelles maisons, dont trois en France. Il s’agit de l’hôtel Les Lumières, un établissement de 31 chambres (dont 10 suites) qui ouvrira se...

Laurent de Gourcuff condamné pour corruption activ...

Le 8 février dernier, le tribunal correctionnel de Paris a condamné Laurent de Gourcuff a 24 mois de prison avec sursis et 150 000 € d’amende pour corruption active. Le fondateur du groupe Paris Society a également été condamné à ...

Rudy Villien succède à Laurent Peugeot au Charlema...

Après 24 ans passés au piano de son restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21), le chef étoilé Laurent Peugeot annonce céder son établissement à Rudy Villien, son second depuis juin 2021. Ce dernier souhaite poursuivre l...

Empreinte : une « table d’artisans » par Jérôme et...

Nouvelle année, nouveau projet pour Jérôme Laurent, après une carrière débutée aux côtés de Yannick Alléno et une collaboration au restaurant L’Escudella en 2015. Début janvier, le chef et son frère Florian annonçaient l’ouverture...

Laurent Chabert L’Art de Vivre à Narbonne (11) : U...

Arrivé à 26 ans au Château de l’Hospitalet, Laurent Chabert a développé au fil des années l’offre de restauration de ce lieu précurseur de l’œnotourisme en Languedoc, dont un établissement de cuisine haut de gamme tourné vers le b...

Laurent Rigollet : Le vin pour sacerdoce

Laurent Rigollet Auberge des Templiers* Boismorand (45)   Laurent Rigollet a côtoyé l’univers du vin dès l’enfance et c’est pour lui d’abord un produit affectif. Grâce à son expérience, le vin est deve...

« Recette de vie », un carnet confidentiel signé L...

Quelques mois après avoir cédé le Clos des Sens à Annecy et officialisé son nouveau projet à Langres, Laurent Petit présentait, début octobre, un nouvel ouvrage intitulé « Recette de vie ». Pensé comme un carnet confidentiel, « il...

Le Laurent rouvre ses portes avec Paris Society et...

Après de longs mois de fermeture pour travaux, le restaurant Le Laurent (Paris 8ème) a rouvert ses portes à la mi-septembre. Laurent de Gourcuff, fondateur du groupe Paris Society, le nouvel exploitant du lieu depuis mars 2022, a ...

Retour aux sources pour Laurent Petit avec l&rsquo...

L’information a été relayée par le Journal de la Haute Marne le 20 juin : dès l’automne prochain, Laurent Petit, qui avait cédé Le Clos des Sens en 2022, deviendra propriétaire du domaine de La Villa Vauban (Langres – 52). D...