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Alexandre Mazzia, président du jury France du S. P...

Les candidatures pour le concours San Pellegrino Young Chef Academy sont ouvertes depuis le 21 février dernier. Les candidats ont jusqu’au 19 juin prochain pour adresser leurs dossiers à l’école internationale de cuisine italienne...

Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisneau pa...

Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille. « Nous sommes honorés d’avoi...

Le face à face : Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia AM par Alexandre Mazzia*** à Marseille (13)   Le chef triplement étoilé et ancien basketteur professionnel a été choisi pour imaginer les repas des athlètes lors des Jeux olympiques. Ce passionné de sport se ...

Réouverture de Michel, le food truck par Alexandre...

Le chef marseillais triplement étoilé Alexandre Mazzia rouvre son food truck cet été du 18 juin au 20 août dans la cité phocéenne. Il profite de la fermeture de son restaurant AM*** pour travaux (du 13 juin au 25 juillet) pour pro...

« À table avec… Alexandre Mazzia », nouveau podcas...

Après Cédric Grolet, partez à la rencontre d’Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé du restaurant AM à Marseille, dans le nouvel épisode d’A Table avec, le podcast du magazine Le Chef. De son Congo natal, à son passage par...

Trophées Le Chef : Alexandre Mazzia – Chef d...

Lundi 20 septembre 2021, près de 600 acteurs de la gastronomie ont répondu présents pour assister à la 35e cérémonie des Trophées Le Chef au Pavillon Gabriel à Paris. Une soirée anniversaire qui a vu Alexandre Mazzia élu Chef de l...

Trophées Le Chef 2021 : interview Alexandre Mazzia...

Alexandre Mazzia – AM par Alexandre Mazzia**...

Comment avez-vous vécu les différentes périodes de 2020, entre fermetures et ouvertures des restaurants ? Alexandre Mazzia : Le premier confinement m’a avant tout permis de découvrir une vie normale, avec mes enfants et ma femme. ...

Alexandre Mazzia, Projet Art et Création

On connaissait son ingéniosité à travers AM, sa table gastronomique étoilée. Depuis février dernier, Alexandre Mazzia l’a encore prouvée en multipliant les rencontres et les connexions avec de grands chefs français et étrangers. E...