Au quotidien
7 octobre 2024
Le Salon du Bon – By Thierry Marx lance sa 1re édi...
Du 8 au 10 novembre se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris 19e) la 1re édition du Salon du Bon – By Thierry Marx. La journée du 8 novembre sera réservée aux professionnels (distributeurs, acheteurs, directeurs d&...
Au quotidien
23 septembre 2024
Un café confidentiel signé Thierry Marx à l’hôtel ...
Le 17 septembre, l’hôtel Maison Delano Paris a ouvert son tout nouveau restaurant, le « Delano Café by Thierry Marx », niché dans la cour historique de 200 m2. Sous la direction du chef étoilé, ce café confidentiel, situé au cœur ...
Au quotidien
11 septembre 2024
Thierry Marx dévoile son Dictionnaire jubilatoire ...
Est-ce qu’on veut nourrir des ventres, ou est-ce qu’on veut nourrir des âmes ? C’est à cette question, et à bien d’autres, que Thierry Marx entend répondre dans son Dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée, à paraître le 30 ...
Au quotidien
15 juillet 2024
Le Bouillon du Coq par Thierry Marx a ouvert ses p...
Quelques jours après son inauguration en grande pompe, le Bouillon du Coq par Thierry Marx a officiellement ouvert ses portes le 11 juillet dernier au cœur de Saint-Ouen. Accompagné de son chef exécutif Thierry Martin et en associ...
Au quotidien
20 décembre 2023
Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental
Après 14 années passées au Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx quittera l’établissement de la rue Saint-Honoré en mars 2024, pour se concentrer notamment sur son restaurant Onor, ouvert début 2023. « Depuis notre ouverture en 20...
Au quotidien
30 novembre 2023
Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH : « J...
Thierry Marx a clôturé le 71e congrès de l’UMIH, qui s’est tenu à Angers du 28 au 30 novembre. A cette occasion, le président confédéral de l’organisation patronale a, outre le sujet phare de la transition écologique, abordé des t...
Au quotidien
12 octobre 2023
Grand Repas : Guillaume Gomez et Thierry Marx appe...
Le 19 octobre prochain se tiendra la 4e édition du Grand Repas. Soutenu par Thierry Marx et Guillaume Gomez – tous deux ambassadeur de l’association éponyme – l’événement aura pour marraine Virginie Basselo...
Au quotidien
8 septembre 2023
Thierry Marx et Raphaël Haumont présentent leur « ...
Le 18 octobre prochain, Thierry Marx et Raphaël Haumont, enseignant-chercheur en physico-chimie des matériaux, publieront l’Atlas des Saveurs. L’ouvrage, sous-titré « 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes » s’intéresse...
Au quotidien
26 mai 2023
Un bouillon signé Thierry Marx prévu pour juin 202...
Le 9 mai dernier, le quotidien Le Parisien révélait le prochain projet du chef Thierry Marx : ce dernier devrait ouvrir en juin 2024 un bouillon à Saint-Ouen (93), dans l’ancien bâtiment du Coq de la Maison blanche, institution cu...
Au quotidien
31 mars 2023
Thierry Marx aux commandes du futur restaurant du ...
Le 29 mars 2023, la Réunion des musées nationaux – Grand Palais annonçait avoir, à la suite d’un appel d’offres, choisi SSP France et Thierry Marx pour exploiter le futur restaurant intérieur du Grand Palais et du Palais de la déc...
