Au quotidien
6 novembre 2024
A Marseille, le restaurant étoilé l’Épuisette va c...
Créé en 1938 et exploité par la même famille depuis 1976, le restaurant marseillais L’Épuisette accueillera de nouveaux repreneurs au 1er janvier 2025. Suite à un appel d’offres lancé par la Métropole Aix-Marseille-Provence en déb...
Au quotidien
31 octobre 2024
A Marseille, le restaurant étoilé l’Épuisette mena...
L’équipe de l’Épuisette – table marseillaise étoilée orchestrée depuis plus de 20 ans par le chef Guillaume Sourrieu – est sous le choc. Le 22 octobre dernier, le restaurant s’est vu adresser un courrier de la Métropol...
Au quotidien
17 mai 2024
À Marseille, les Bords de Mer accueillent le chef ...
Fort d’une riche expérience internationale, Chester Tsai pose ses valises à Marseille. Passé par New-York, Londres ou Singapour, c’est sur la corniche de Marseille, au sein du restaurant des Bords de Mer, que le chef philippin a p...
Au quotidien
20 mars 2024
Sylvain Touati intègre les cuisines du Sofitel Mar...
Le groupe hôtelier Sofitel Hotels & Resorts accueille au sein de son établissement marseillais son nouveau chef exécutif en la personne de Sylvain Touati. Âgé de 23 ans lorsqu’il se forme à la cuisine, Sylvain Touati intègre ...
Au quotidien
5 février 2024
1ère édition des Rencontres des Cuisines Africaine...
La première édition des Rencontres des Cuisines Africaines se tiendra les 1er et 2 mars prochain à Marseille. À travers des tables rondes, démonstrations culinaires, ateliers ou encore grands entretiens, près de 70 acteurs et ac...
Au quotidien
5 février 2024
Plus de 6000 visiteurs réunis pour la 6e édition d...
Du 28 au 30 janvier dernier a eu lieu au parc Chanot (Marseille) la 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie. L’édition 2024 – parrainée par Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitr...
Au quotidien
19 janvier 2024
Le Trophée Masse fait étape à Marseille pour sa sé...
La sélection Grand Sud du 16e Trophée Masse se tiendra le 29 janvier prochain sur le salon Food’in Sud à Marseille, sous la présidence du chef triplement étoilé Glenn Viel. Les 6 candidats en lice devront redoubler de créativité a...
Au quotidien
23 octobre 2023
Le salon Food’in Sud de retour à Marseille pour un...
La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille – 13). Pour l’occasion, l’évènement s’installe dans le Palais Pho...
Au quotidien
16 octobre 2023
Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille &#...
Une page se tourne à l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu. En place depuis l’ouverture il y a 10 ans, le chef des cuisines Lionel Levy a annoncé son départ prochain, motivé par le souhait de « prendre du temps » pour lui et d...
Au quotidien
6 juin 2023
Mimosa, par Jean-François Piège et Moma Group, arr...
Jean-François Piège pose ses valises sur la Côte d’Azur. Le chef doublement étoilé du Grand Restaurant (Paris 8e) s’apprête en effet à ouvrir, en collaboration avec Moma Group, deux nouveaux établissements sous l’enseigne Mimosa, ...
