9 résultats correspondent à votre recherche “Dijon”

Laurent Peugeot, nouveau chef du Grand Hôtel La Cl...

Nous vous annoncions en janvier dernier la cession du restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21) de Laurent Peugeot. Après 24 années passées à la tête d’une table qu’il a su auréoler d’une étoile Michelin en 2006, le che...

Iulian Fistos, nouveau chef de Loiseau des Ducs à ...

Après six ans de service au sein de la maison mère Le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu, le chef roumain Iulian Fistos rejoint Loiseau des Ducs à Dijon. Situé au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne depuis plus de 11 ans, l’é...

Angelo Ferrigno inaugure Cave, sa seconde adresse ...

Propriétaire du restaurant CIBO à Dijon (Côte-d’Or), distingué d’une étoile au Guide Michelin en mars dernier, Angelo Ferrigno a inauguré le 14 avril un second établissement en plein cœur de la capitale bourguignonne. Baptisée Cav...

45e concours du Meilleur Apprenti de France pâtiss...

Le 45e Concours du Meilleur Apprenti de France pâtissier se tiendra le 8 avril prochain au Campus Ferrandi de Dijon.  Cette année, la compétition sera présidée par Marie Simon (Meilleure Apprentie du Nord Pas-de-Calais) et parrain...

CIGV de Dijon : Romain Tischenko, directeur culina...

Le 6 mai dernier, la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon (CIGV) ouvrait ses portes avec, en son cœur, le Village Gastronomique. Ouvert 7 jours sur 7 et accessible gratuitement, ce « garde-manger unique » compt...

Jean-Bruno Gosse, nouveau chef de Loiseau des Ducs...

Chef de la brasserie dijonnaise Le Pré aux Clercs durant 5 ans, Jean-Bruno Gosse prend la tête des cuisines du restaurant étoilé Loiseau des Ducs. Chargé « d’exprimer l’élégance de la Bourgogne », il retravaille avec raffinement l...

Kévin Julien, chef exécutif de La Table des Climat...

L’offre de restauration de la Cité de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon – dont l’ouverture est prévue le 6 mai – se précise. Dans la partie historique du projet architectural, Epicure Investissement ouvrira 3 adresses...

Cité de la Gastronomie et du Vin de Dijon : une « ...

A quelques semaines de l’ouverture de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon, prévue le 6 mai, le maire de la ville François Rebsamen s’est rendu le 9 mars dernier à Ferrandi Paris. Il était...

Eric Pras, directeur culinaire au sein de la Cité ...

La Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) de Dijon (21) ouvrira ses portes le 6 mai 2022. Installée sur 6,5 ha, elle rassemblera des établissements entendant célébrer l’art de vivre à la française et « faire ...