7 résultats correspondent à votre recherche “Christophe Hay”

Christophe Hay investit les hôtels Pearl Resorts

Dans le cadre d’un échange Relais & Châteaux, les hôtels Pearl Resorts reçoivent, du 25 février au 10 mars, Christophe Hay en Polynésie. Durant cette période, le chef de Fleur de Loire** à Blois élaborera des recettes original...

Emmanuel Renaut et Christophe Hay attendus au Fest...

Le Festival de la Gastronomie, organisé par la collection d’hôtels grecque Andronis, sera de retour de juin à août sur l’île de Santorin. Plusieurs chefs en résidence sont attendus dans les divers restaurants Andronis. Ainsi, les ...

Un chef, trois questions : Christophe Hay

Christophe Hay ♦ Fleur de Loire à Blois (41)   Le 13 juin 2022, pour marquer son 45e anniversaire, Christophe Hay a ouvert son tout nouvel établissement, Fleur de Loire à Blois. Il partage avec nous l’aboutissement de c...

Cèpe poché et huile de noix de France pressée à fr...

La Maison d’à Côté** à Montlivault (41)   « Dans cette recette, on vient pocher le cèpe pour aller chercher les notes d’humus, comme une promenade dans les bois au début de l’automne, quand il fait encore un peu chaud. Je ne ...

Christophe Hay : La Loire dans la peau

Dans sa maison en bois avec vue sur une petite église du XIIe siècle, Christophe Hay nous accueille à Montlivault avec calme et décontraction. La sérénité décrit bien cet homme à la pensée bien structurée et au parcours atypique. ...

FCG 2017 : Christophe Hay

Christophe Hay, le créateur ligérien

Après avoir officié à Orlando ou Paris, Christophe Hay est revenu s’installer dans sa Loire natale pour y délivrer une cuisine moderne, raffinée et sincère. En un peu plus d’un an, la Maison d’à Côté a décroché une première étoile...