Au quotidien
15 décembre 2023
Une ode au végétal chez Qasti Green par Alan Geaam
Dans la continuité de ses établissements Qasti (Qasti Bistrot, Qasti Shawarma & Grill…), Alan Geaam ouvrira en janvier 2024 une nouvelle table : Qasti Green. Dédié à la cuisine libanaise 100% végétarienne, ce lieu niché rue de...
Au quotidien
6 octobre 2023
Dans « Comme à Beyrouth », Alan Geaam rend une nou...
Après « Mon Liban » en 2022 (Éditions Hachette), Alan Geaam s’apprête à publier son deuxième livre intitulé « Comme à Beyrouth ». Né au Libéria, qu’il fuit très jeune pendant la guerre civile, le chef étoilé a passé toute son enfa...
Au quotidien
30 août 2023
Des desserts désormais signés Jordan Papineau chez...
Ses créations sucrées sont audacieuses, inventives et répondent avec malice aux mets d’inspiration libanaises d’Alan Geaam. Passé par Le Burgundy, Gérard Mulot, Thoumieux, L’Ambroisie, Sphère ou encore L’Arcane, il apporte avec lu...
Au quotidien
19 avril 2023
Un restaurant éphémère signé Alan Geaam à l’hôtel ...
A compter du 15 juin prochain, l’hôtel Fairmont Le Montreux Palace (Suisse) accueillera un nouveau restaurant éphémère : Lemantine. Pour signer la carte, c’est à Alan Geaam que l’hôtel situé au bord du lac Léman a fait appel. Le c...
Au quotidien
5 janvier 2023
Faurn : la pizzeria libanaise d’Alan Geaam ouvre s...
Nous vous annoncions en septembre dernier l’ouverture à venir de Faurn par Alan Geaam. C’est désormais chose faite, eu numéro 212 de la rue Saint Martin, dans le 3ème arrondissement de Paris. Après sa table étoilée éponyme mais au...
Au quotidien
26 octobre 2022
« Mon Liban », premier ouvrage d’Alan Geaam
Dans « Mon Liban », les recettes traditionnelles libanaises se mêlent aux recettes gastronomiques d’inspiration libanaise et conçues par le chef Alan Geaam. Au programme : Black falafels, anguille fumée et vierge de pois chiches, ...
Au quotidien
12 octobre 2022
Courchevel : les saveurs libanaises d’Alan G...
Le 17 décembre, deux nouveaux restaurants ouvriront au sein de l’hôtel K2 Altitude de Courchevel (73). Le restaurant Aïnata proposera une cuisine colorée mêlant produits de la montagne et de la mer. Le chef Alan Geaam (Resta...
Au quotidien
12 septembre 2022
Faurn, future boulangerie levantine par Alan Geaam
Après Qasti, Sâj, Qasti Shawarma & Grill et l’épicerie Doukane, Alan Geaam continue de rendre hommage à ses racines avec Faurn. Le chef étoilé de sa table éponyme à Paris ouvrira en effet très prochainement une boulangerie lib...
Au quotidien
20 avril 2022
Alan Geaam duplique Qasti au New Hotel of Marseill...
Alan Geaam (Restaurant Alan Geaam, Auberge Nicolas Flamel, Saj, Qasti Shawarma & Grill, épicerie Doukane…) poursuit son rêve français et s’exporte hors de Paris. Déjà présent dans la capitale, son bistrot Qasti prendra ses qua...
Au quotidien
30 mars 2022
Le Doukane, une épicerie fine par Alan Geaam
A la tête de plusieurs tables parisiennes, le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam et son ami Anthony Rahayel ouvraient le 10 mars dernier une épicerie fine. Produits artisanaux, vins, épices, fruits et légumes secs, herbes...
