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Concours « Objectif Zéro Déchet » : l’AFMR r...

Le 8 janvier dernier, le fonds de dotation HESIODE (Fonds Hexagonal de Sensibilisation et d’Information sur l’Alimentation Durable), géré par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, organisait la remise de prix de son c...

L’AFMR dresse un bilan en demi-teinte de la ...

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) dévoile une étude qui brosse le portrait de la saison estivale 2023. « Cet été devait être celui de la reprise de l’activité, pourtant le bilan de la saison estivale est mau...

Formation et santé, deux enjeux majeurs pour la re...

« Devenir un restaurateur responsable, qui combine cuisine succulente et développement durable, n’est pas anodin et ne s’improvise pas. » : c’est ce qu’a tenu à souligner l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) da...