19 juin 2019
Un chef, trois questions : Frédéric Anton – Le Pré...
En juillet prochain, le Jules Verne version Frédéric Anton ouvrira ses portes. Un défi de taille au 2e étage de la tour Eiffel pour le chef triplement étoilé du Pré Catelan et les équipes de Sodexo Sport et Loisirs. Retour sur les...
Au quotidien
9 mai 2023
Max Martin, nouveau chef pâtissier du Pré Catelan
Agé de 26 ans, Max Martin rejoignait récemment Frédéric Anton au poste de chef pâtissier du Pré Catelan*** (Paris 16e). Aux côtés du chef de cuisine Mehdi Sgard, il supervise aujourd’hui 9 pâtissiers au sein du restaurant emblémat...
Au quotidien
19 décembre 2022
Pré Catelan : La Maison Lenôtre remporte sa conces...
Rénovations d’envergure, développement d’une nouvelle offre de restauration et engagements RSE inédits : c’est ainsi que se dessinent les prochaines années au Pré Catelan. La table triplement étoilée dirigée par Frédéric Anton, pr...
