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Un chef, trois questions : Éric Pras

Éric Pras ◊ La Maison Lameloise*** à Chagny (71)   Chef de la Maison Lameloise, Éric Pras s’investit en parallèle depuis maintenant 5 ans au sein de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon (CIGV), qui ouvr...

Eric Pras, directeur culinaire au sein de la Cité ...

La Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) de Dijon (21) ouvrira ses portes le 6 mai 2022. Installée sur 6,5 ha, elle rassemblera des établissements entendant célébrer l’art de vivre à la française et « faire ...

Éric Pras : La constance du sage

Au beau milieu de la région vinicole de Bourgogne, la Maison Lameloise fête fièrement son centenaire. À ses manettes depuis 2009, on trouve un duo incarné par Frédéric Lamy et le chef MOF triplement étoilé, Éric Pras. Sa modestie,...