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Mouvements dans les adresses du groupe Eclore !

Le printemps 2024 est synonyme de changements de postes au sein des tables du groupe Eclore. Rue d’Anjou, au restaurant étoilé Contraste (Paris 8e), c’est désormais Louis Devicari qui œuvre à la tête des cuisines. Il succède à Kév...

Sylvain Courivaud aux fourneaux de Braise, nouvell...

Ouvert en septembre par Stéphane Manigold (Groupe Éclore), le restaurant Braise (19, rue d’Anjou – Paris 8e) se présente comme une rencontre entre le gril et la gastronomie. De l’entrée au dessert, tous les plats sont ...