Au quotidien
27 septembre 2023
Le Collège Culinaire de France organise sa Grande ...
Le 2 octobre prochain, l’espace Ground Control (Paris 12e) accueillera une nouvelle fois la Grande Rencontre annuelle du Collège Culinaire de France (CCF). Outre les membres du collectif, l’événement sera ouvert à « tous les artis...
Au quotidien
31 mars 2023
Le Collège Culinaire de France rouvre ses candidat...
Depuis 2021, le Collège Culinaire de France poursuit sa démarche de valorisation des métiers de l’artisanat et de la diversité culinaire en ouvrant son appellation aux écoles professionnelles, qui portent la responsabilité de form...
Au quotidien
28 septembre 2022
Le Collège culinaire de France organise sa Grande ...
Le 3 octobre prochain, le Collège culinaire de France (CCF) réunira ses membres à Ground Control (Paris 12e) pour sa Grande Rencontre Annuelle. La matinée sera notamment marquée par l’Assemblée générale statutaire de l’association...
Tour de table
21 juin 2018
Le Collège Culinaire de France fête les 5 ans de R...
Le CCF fête cette année 5 ans de Restaurant de Qualité, une appellation militante qui fédère les artisans restaurateurs qui adoptent une démarche continue vers l’amélioration de la qualité, tant dans l’assiette que dans ses rappor...
3 novembre 2015
Collège Culinaire de France : une table ronde sur ...
Le 26 octobre dernier, le Collège Culinaire de France a organisé une table ronde sur un sujet souvent mis de côté par les institutions, la profession et les médias : le savoir-être en cuisine et en salle. Dans le but de mettre en ...
28 avril 2015
Collège Culinaire de France : le parcours d’excell...
Faire rayonner la gastronomie française à travers le monde : tel a toujours été l’un des objectifs avoués du Collège Culinaire de France (CCF) et ses 900 adhérents labellisés « Restaurant de Qualité ». Pour y parvenir, un nouveau ...
4 avril 2014
Collège Culinaire de France : le déploiement en r...
Le 10 mars dernier, sur le salon SuccessFood Europain à Paris-Nord Villepinte, le Collège Culinaire de France a annoncé son déploiement en régions. Désormais, il faudra donc compter sur la présence « militante » de collèges culina...
4 mars 2014
Collège Culinaire de France : Un programme stratég...
Avec 600 adhérents et 200 dossiers en attente de validation, l’appellation « restaurant de qualité » a su recueillir les suffrages des restaurateurs pour participer à ce grand mouvement militant. Depuis le mois d’avril 2013, le ma...
30 janvier 2014
Un dossier incontournable porté par le Collège Cul...
On n’aura peut-être bientôt fini de courir après la même chose : professionnaliser un métier ouvert à n’importe qui. Comme nous l’avions déjà écrit dans les colonnes du Chef, à l’évidence, la solution résiderait dans la formation ...
