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Le 15 février 2023, Potel et Chabot et Saint Clair ont annoncé la création de leur groupe Momense, dédié à l’art de recevoir. Fidèle à son mot d’ordre – sublimer – Momense misera sur des prestations personnalisées, uni...

Rodolphe Pottier succède à Gabin Bouguet au Domain...

Originaire de Normandie, Rodolphe Pottier a été choisi pour prendre la suite de Gabin Bouguet à la tête des cuisines du Donjon, restaurant gastronomique du Domaine de Saint-Clair, à Etretat (76). « Traditionnellement, en restaurat...