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8 octobre 2023
Michaël Bartocetti : Pâtissier de l’année
Michaël Bartocetti George V*** Paris (75) LA TOUCHE FINALE Le dessert à la fois délicat et gratifiant en fin de repas requiert une maîtrise sans faille. La pâtisserie est l’art subtil de doser le sucré et les saveurs sans submerge...
Au quotidien
25 septembre 2023
37èmes Trophées Le Chef : Michaël Bartocetti élu P...
Le 25 septembre, au sein du Pavillon Gabriel à Paris, Michaël Bartocetti (Four Seasons Hotel George V à Paris – 75) a été élu Pâtissier de l’année 2023, lors de la 37ème édition des Trophées Le Chef, seule élection des acteu...
Produits
3 mai 2023
Agrumes de damien blasco frais et confits, bettera...
Michaël Bartocetti, L’Orangerie Four Seasons à Paris (75) « Le gin fait partie des alcools qu’on croit connaître mais qu’on connaît finalement peu. Je l’ai redécouvert il y a peu de temps, car il y a désormais des référence...
