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Maîtres d'hôtels

Guillaume Guedj, maître du Passage 53

La gastronomie recèle d’histoires singulières. Celle de Guillaume Guedj, directeur de salle et co-propriétaire du Passage 53, en est une. En 5 ans, il a fait de ce petit restaurant un lieu incontournable de la Capitale. Aux côtés ...