Au quotidien
19 juin 2024
Sur le gril : Christophe Moret Le Parc** – Domaine...
Racontez-nous les coulisses de votre arrivée aux Crayères… Christophe Moret : Ça s’est fait en fin d’année. Ce qui m’a séduit, c’était la proposition d’être chef exécutif, ainsi que les nombreux projets dans un avenir proche, avec...
Au quotidien
3 juin 2024
Christophe Moret dévoile sa partition au Domaine L...
Nommé chef exécutif du Domaine Les Crayères en février, à la suite du départ de Philippe Mille, Christophe Moret supervise à présent l’offre des deux tables qui composent l’institution rémoise : Le Parc** et la Brasserie Le Jardin...
Au quotidien
21 novembre 2023
Rosalie Boucher, nouvelle cheffe pâtissière du Dom...
En août dernier, Rosalie Boucher rejoignait la brigade du chef doublement étoilé Philippe Mille, en devenant cheffe pâtissière du Domaine Les Crayères (Reims – 51). Cette jeune avignonnaise chapote désormais une brigade de 12 pâti...
Au quotidien
12 juin 2023
La « Soirée Blanche » du Domaine Les Crayères de r...
La « Soirée Blanche » du Domaine Les Crayères (Reims – 51) aura lieu le 17 juin dans les différents établissements et sur les pelouses du domaine. Ce pique-nique, instauré il y a 10 ans, réunit généralement près de 3 000 inv...
