Au quotidien
20 juin 2024
Un nouvel écrin pour Anne-Sophie Pic au Beau-Rivag...
Quinze ans après avoir débuté sa collaboration avec le Beau-Rivage Palace (Lausanne), Anne-Sophie Pic s’apprête à dévoiler une nouvelle version de son restaurant au sein de l’établissement suisse. Imaginé par la cheffe multi-étoil...
Au quotidien
14 septembre 2023
Anne-Sophie Pic dévoile son nouvel ouvrage : « Imp...
En décembre prochain, Anne-Sophie Pic publiera un nouvel ouvrage intitulé « Imprégnation ». La femme cheffe la plus étoilée au monde planche depuis plus de deux ans sur ce projet, à travers lequel elle souhaite témoigner des évolu...
Au quotidien
21 juillet 2023
Anne-Sophie Pic, présidente d’honneur du Bocuse d’...
Le 8 septembre prochain se tiendra au Grand Palais Ephémère, à Paris, la sélection française du Bocuse d’Or. Et c’est à la femme cheffe la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic, qu’a été confiée cette année la présidence d’honneu...
Au quotidien
2 février 2023
Anne-Sophie Pic lance son tea time : « Le 4H »
A partir du 5 février 2023, Anne-Sophie Pic lance son tea-time à la Maison Pic (26) : « Le 4H ». Elle en a confié la réalisation à son chef pâtissier exécutif Éric Verbauwhede et à son chef sommelier Edmond Gasser. Composée de 4 t...
Au quotidien
4 octobre 2022
« Pic de Midi », nouveau concept signé Anne-Sophie...
Le 16 décembre prochain, à l’occasion de la réouverture de son restaurant étoilé La Dame de Pic – Le 1920 (Four Seasons Hotel de Megève – 74), Anne-Sophie Pic lance un nouveau concept : « Pic de Midi ». Cette formule gastron...
Au quotidien
29 septembre 2022
Dans « Une cheffe dans ma cuisine », Anne-Sophie P...
« Une cheffe dans ma cuisine », ce sont 60 recettes du quotidien revisitées par Anne-Sophie Pic et Marmiton, ainsi que des conseils de chefs. A découvrir par exemple : Gravelax de truite, betterave et raifort, ou encore Eclair faç...
22 juin 2022
La tomate et le baba – Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic ◊ Pic*** à Valence (26) « La tomate est pour moi le produit de l’été par excellence. Enfant, j’adorais son goût si particulier, légèrement sucré, gorgé de soleil lorsque je la dégustais tout juste cueillie o...
Le Face à Face
5 avril 2022
Anne-Sophie Pic : « La créativité est stimulée dan...
Anne-Sophie Pic ◊ Pic*** à Valence (26) Elle est la femme chef la plus étoilée au monde. Anne-Sophie Pic, figure incontournable de la gastronomie française, est, au-delà d’une cuisinière hors normes, une cheffe d’entre...
A la une
9 février 2021
Anne-Sophie Pic – La Maison Pic*** à Valence...
Comment avez-vous accueilli les annonces des deux fermetures administratives en mars et octobre 2020 ? Anne-Sophie Pic : En tant que cheffe d’entreprise, je ne peux pas baisser les bras et m’avouer vaincue. Une maison comme la nôt...
Chefs pâtissiers
1 avril 2016
Le complice d’Anne-Sophie Pic pour surprendre les ...
Chef pâtissier d’Anne-Sophie Pic depuis fin 2012, Éric Verbauwhede est ravi de participer à sa quête perpétuelle d’associations de saveurs inédites et complexes. Ceci lui permet d’offrir aux convives, au moment du dessert, une exp...
