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Un chef, trois questions : Justin Schmitt

Justin Schmitt ◊ Château Eza à Èze Village (06)   Après avoir partagé avec nous en juin 2021 son projet d’ouverture de restaurant à Monaco, Justin Schmitt annonce finalement reporter cette perspective et se concentre su...

Justin Schmitt rejoint le Château Eza comme chef e...

Il avait quitté les cuisines du Laurent (Paris 8e) l’an dernier, indiquant rejoindre Monaco en vue d’ouvrir un restaurant. C’est finalement à Eze (06), entre Nice et la principauté, que nous retrouvons Justin Schmitt, fraîchement ...