22.11

« Paysages pâtissiers » ou la pâtisserie végétale poétique

22.11

14e édition du Trophée Mille France à Reims

21.11

« À la table de la Bonne Mère » prend le pouls de la Cité phocéenne

21.11

Bernadette de Rozario, championne du monde de Chou farci

21.11

La coquille Saint-Jacques, trésor de la baie de Saint-Brieuc

20.11

Le Grand Livre de la mer

20.11

Clément Leroy lance un programme de réduction pour les personnels de la restaura...

20.11

Thibault Nizard arrive à L’Auberge des Templiers

20.11

Philip Chronopoulos décroche une nouvelle étoile Michelin à Venise

19.11

Le voyage culinaire de Nicolas Isnard et David Le Comte

19.11

EquipHotel confirme sa montée en gamme

19.11

Mathis Dho et Titouan Guriec lauréats du Concours Création & Saveurs Préside...

19.11

Des fêtes de fin d’année brillantes au Royal Monceau

18.11

Gault et Millau : Frédéric Anton désigné Cuisinier de l’année 2025

18.11

Les 4 saisons du vin : une année dans les vignes

18.11

Un 1er restaurant école Pavyllon par Yannick Alléno et l’Institut Lyfe à Lyon

18.11

Tom Lerouge, nouveau DG du Groupe Ducasse

18.11

Charcuteries italiennes d’excellence : Mortadella Bologna IGP, Zampone Mod...

15.11

Franchise Expo de retour à Paris en mars 2025

15.11

La Pâtisserie maison selon François Perret

15.11

Guide Michelin Italie 2025 : 3 étoiles pour Casa Perbellini 12 Apostoli

15.11

Arthur Debray lauréat du 16e Trophée Masse

15.11

« Le patrimoine national », thème de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

14.11

« Viandes », le nouvel ouvrage de référence de Ferrandi Paris

14.11

17ème finale Internationale du Concours Jeunes Talents Escoffier le 15 novembre

14.11

L’Auberge de l’Ill : une balade poétique « au fil de l’eau » par Marc Haeberlin

13.11

Livre « La cuisine africaine d’aujourd’hui » : les 1001 visages du continent

13.11

Le Château de Collias accueille son nouveau chef : Benjamin Boloré

13.11

Nina Métayer ouvre deux nouvelles boulangeries-pâtisseries à La Rochelle

13.11

Adam Blondeau ouvre à Châteauroux son restaurant Orbys

12.11

« Le livre de la cuisine British » : un retour aux sources du terroir britanniqu...

12.11

Nouvelle recette pour le Jus de Veau Lié Knorr Professional

12.11

Pierre Boré à la tête de la partition sucrée d’Anona

11.11

Tendance gibier : un livre dédié au Lièvre à la Royale, aux Éditions Menu Fretin

10.11

« Café, la grande épopée » : ce qui se cache derrière la tasse

09.11

Livre « Cocktails Signatures » ou l’art de l’hospitalité

08.11

Petits dîners sans prétention d’Alison Roman

08.11

Un partenariat stratégique au profit de la RHD

08.11

Le Groupe Yannick Alléno se positionne en pionnier de la qualité de vie au trava...

08.11

Maxime Frédéric ouvre à Paris sa boutique Plein Cœur

08.11

Nicolas Le Tirrand vend sa table étoilée et rejoint l’hôtel restaurant Les Mouet...

07.11

Ma Table libanaise de Carla Rebeiz

07.11

Nouvelle identité pour le Sandwich & Snack Show, qui devient Snack Show !

07.11

10e édition des Dîners de Chefs Teritoria au profit des Restaurants du Cœur

07.11

Gwendal Briant remporte le 15e Trophée Jean Delaveyne

06.11

7 lauréats primés lors des Innovation Awards EquipHotel

06.11

The Farm Table : le premier livre du chef anglais Julius Roberts

06.11

L’UMIH dévoile une identité visuelle repensée

06.11

Abel Nesson remporte le Concours Relais Desserts Charles Proust

06.11

A Marseille, le restaurant étoilé l’Épuisette va changer de main

05.11

À l’origine de la création, le nouveau livre de Sonia Ezgulian

05.11

Le secteur de l’hospitalité face aux défis

05.11

Klervi Poullain rejoint Valerio Borriero à La Flibuste

05.11

Bastien Debono élu Meilleur Sommelier de France 2024 (UDSF)

05.11

Turin accueillera les World’s 50 Best Restaurants 2025

04.11

Cuisiner la viande sauvage, le nouveau livre de Bruno Doucet

04.11

Tout ce que l’on peut attendre d’un « Salamino » !

04.11

6 finalistes en lice pour le 5e Trophée du Maître d’Hôtel

04.11

Alchimie, le premier restaurant de Paul Tur

03.11

Un premier livre pour les pâtissiers du Jardin Sucré