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Les associations font bouger la restauration

Dans un monde en mutation permanente, et alors qu’il semble parfois difficile d’impulser des changements au sein des entreprises tant les exigences sont nombreuses, les associations sont un vecteur pour faire avancer les mentalité...

Le tea time, nouveau temps fort de la restauration

Et si le renouveau de la haute gastronomie passait par le tea time ? De plus en plus créatifs, les pâtissiers en ont fait un nouveau terrain de jeu, et l’exercice n’est désormais plus cantonné aux palaces parisiens mais s’ouvre au...