3 résultats correspondent à votre recherche “Terre ” dans la catégorie “Reportages”

Le chant de la terre

À la question philosophique « qu’est-ce que le bonheur ? », Alain Passard diffuse une seule et même réponse depuis 30 ans : le bonheur, c’est quand on veut que demain soit un autre aujourd’hui. À L’Arpège, son stade fétiche, dans ...

Une cuisine Terre-Mer audacieuse

Adossé à la colline, le domaine des Hautes Roches, ses 14 chambres troglodytes classées 4**** et sa table gastronomique étoilée Michelin, est membre des Relais et Châteaux. Surplombant la Loire, la demeure dirigée par Christine et...

Une cuisine entre terre et mer

À peine revenu du Japon où il était l’invité d’honneur des Journées du goût consacrées au Nord de la France, Éric Boutté reprend du service dans son restaurant. À l’Aubergade, il dévoile une cuisine subtile et ingénieuse.Si vous c...