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Betterave du domaine de bagatelle crème de raifort...

Philippe Etchebest ♦ Maison Nouvelle* à Bordeaux (33) « J’ai créé ce plat à partir des betteraves du Domaine de Bagatelle. Nous sommes sur un produit qui vient de la terre, auquel le caviar vient apporter le côté iodé. Ce sont des...