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Tomme de brebis de la bergerie du bois d’enhus ...

Anthony et Fumiko Maubert, Assa à Blois (41)   « Je suis cuisinier, donc chez moi, pas de plateau de fromages, ce produit se doit d’être travaillé comme un plat. De manière générale, j’aime travailler en monoproduit : je voul...