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Cromesquis d’épaule d’agneau irlandais confite gra...

Gary O’Hanlon ◊ Château du Coudreceau à Loury (45)   « J’adore travailler les agneaux de printemps, quand je connais leur provenance et qu’ils ont été élevés et abattus dans de bonnes conditions. Ce que je recherche chez l’ag...