8 résultats correspondent à votre recherche “le laurent” dans la catégorie “Les portraits”

Laurent Chabert L’Art de Vivre à Narbonne (11) : U...

Arrivé à 26 ans au Château de l’Hospitalet, Laurent Chabert a développé au fil des années l’offre de restauration de ce lieu précurseur de l’œnotourisme en Languedoc, dont un établissement de cuisine haut de gamme tourné vers le b...

Laurent Cherchi : Un chef en conscience

Laurent Cherchi ♦ Reflet d’Obione* à Montpellier (34)   Amoureux de voyages, Laurent Cherchi a fait une partie de sa carrière à l’étranger. Il y a 3 ans, il a retrouvé son Sud natal et posé ses valises à Montpellier. Au Refle...

Laurent Lemal : Le cuisinier kilomètre 0

Laurent Lemal ◊ La Balette* à Collioure (66)   Après dix ans passés à La Coopérative dans le petit village catalan de Bélesta, Laurent Lemal a pris les commandes en 2020 des cuisines de La Balette, le restaurant gastronomique...

Un an déjà : Laurent Azoulay, Adrien Ferrand et Ga...

Laurent Azoulay ◊ Le Bistrot de Villedieu à Villedieu (84)   Chef étoilé Michelin depuis 2009, Laurent Azoulay a décidé avec sa femme Rachel Azoulay d’ouvrir un deuxième restaurant : Le Bistrot de Villedieu. Malgré des condit...

Sébastien Rémy – L’Angle Saint-Laurent à Bayeux (1...

Propriétaire de son établissement depuis début 2012, le Vosgien Sébastien Rémy a insufflé à sa cuisine l’exigence et le respect des produits qui lui ont été transmis par le passé. Ancien cuisinier pour le groupe Alain Ducasse, il ...

Laurent Deconinck : Cuisine et vins

Laurent Deconinck – L’Oustalet* à Gigondas (84) Après un parcours auprès de grands noms de la gastronomie, le chef Laurent Deconinck a fait de sa passion pour les accords mets et vins, un atout au service de la cuisine qu’il propo...

Un an déjà : Laurent Cherchi et Benoit Dumas

Laurent Cherchi Reflet d’Obione Montpellier (34) C’est tout d’abord en pâtisserie que Laurent Cherchi a débuté, en exerçant aux côtés du MOF Thierry Baucher (Les 5 Sens, Avignon). Pourtant, c’est bien en cuisine qu’il se révèle ap...

Laurent Kleczewski : Vers un nouveau départ !

Laurent Kleczewski – Le Colombier* – Offranville (76) Loin de toute médiatisation, Laurent Kleczewski a tracé un chemin discret mais auréolé de réussite grâce à son talent, son travail et un enthousiasme à toute épreuv...