1 résultats correspondent à votre recherche “foie gras” dans la catégorie “Les portraits”

Georges Victor Schmitt : le roi du foie gras

Antiquaire de métier, herboriste de formation mais féru de cuisine, Georges Victor Schmitt ouvre son restaurant Au Soldat de l’An 2 à Phalsbourg, en Lorraine, en 1977. Il décroche une étoile au Guide Michelin en 1988, la préservan...