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Raffaele de Mase Hôtel Splendide Royal Paris Tosca...

Admirateur de la veste depuis l’enfance, Raffaele de Mase a tracé son chemin en puisant l’inspiration auprès de ses mentors, jusqu’à se hisser, à force de dévouement, à leur niveau. Né au sein d’une famille de restaura...

Akrame Benallal Akrame* à Paris (8e) : un optimism...

Son parcours et ses créations pointues font d’Akrame Benallal le porte-drapeau d’une génération de chefs dont dévouement et foi en la « cuisine souveraine » se conjuguent encore au présent. Un serment d’allégeance qui ne faiblit p...