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Un an déjà : Émile Cotte et Thomas Benady

Émile Cotte ♦ Baca’v à Paris (75)   Passé par des établissements triplement étoilés tels que le Pré Catelan, le Taillevent, ou encore le Drouant, Émile Cotte a ouvert son restaurant en mai 2021. Avec sa « cave à manger » Baca...