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Clément Vergeat : une passion naissante Les chefs

Clément Vergeat : une passion naissante

Clément Vergeat Tracé – Paris (75) Chez Tracé, Clément Vergeat s’affranchit des saisons grâce à l’étude et l’exploitation de techniques scandinaves éprouvées. De quoi jouir d’une liberté d’expression culinaire infinie, deven...