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Guy Krenzer – Maison Lenôtre à Paris (75) : La mai...

Guy Krenzer – Maison Lenôtre à Paris (75) Directeur de la création et des ateliers de fabrication chez Lenôtre depuis quinze ans, Guy Krenzer est aussi talentueux que discret. Il perpétue le savoir-faire unique de la Maison dans t...

Kirk Whittle – Connaught, Marsan & Jòia ...

Depuis quinze ans, il est le complice pâtissier de la cheffe étoilée Hélène Darroze, en charge de toutes les réalisations sucrées de ses restaurants. Entre Paris et Londres, il compose ses desserts dont certains reviennent sur le ...