28 résultats correspondent à votre recherche “ducasse” dans la catégorie “Au quotidien”

Tom Lerouge, nouveau DG du Groupe Ducasse

Le Groupe Ducasse annonce la nomination d’un nouveau Directeur Général, en la personne de Tom Lerouge. Ingénieur diplômé de l’école ESTACA (aéronautique et automobile), chercheur à CentraleSupélec et à l’ENS Cachan, Tom est à l’...

« L’ADN » d’Alain Ducasse au cœur d’un nouve...

Le 26 octobre, Alain Ducasse publiera un nouvel ouvrage sobrement intitulé « ADN ». Au fil des pages, il met en lumière l’identité culinaire des chefs Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours et Jean-Philippe Blondet, qui dirigent respecti...

Karine Hyon-Vintrou succède à Élise Masurel à la t...

Après cinq années à la direction générale d’École Ducasse, Élise Masurel passe la main à Karine Hyon-Vintrou. Sous l’ancienne directrice, l’école a connu un développement majeur, notamment marqué par son expansion en Inde, en Thaï...

Alain Ducasse et Christophe Saintagne investissent...

Annoncée au début de l’été, la collaboration entre la Maison Baccarat et Alain Ducasse se précise. En écho à la philosophie de la maison de cristallerie, le chef et ses équipes dévoileront, entre mi-septembre 2024 et le premier se...

Alain Ducasse et Éric Frechon faits officiers de l...

Publiée le 9 juillet au Journal Officiel (soit un peu plus tôt que d’ordinaire), la promotion de la Légion d’honneur du 14 juillet réunit cette année 521 hommes et femmes, parmi lesquels des personnalités de l’hôtellerie-restaurat...

La Maison Baccarat se réinvente avec Alain Ducasse

Située dans le 16e arrondissement parisien, la Maison Baccarat rouvrira ses portes en septembre avec une proposition entièrement repensée. Pour ce faire, la maison de cristallerie a noué une collaboration avec Alain Ducasse afin d...

Bernard Neveu, nouveau chef sommelier exécutif du ...

Voilà tout pile 30 ans que Gérard Margeon incarnait la sommellerie au sein de la Maison Ducasse. Fin juillet, il quittera ses fonctions au terme d’une transition en douceur menée avec son successeur, Bernard Neveu. Arrivé en janvi...

Ecole Ducasse et Hectar s’engagent en faveur...

École Ducasse annonce son partenariat avec Hectar, pionnier dans le développement de nouveaux modèles agricoles durables, engagé dans l’agriculture régénératrice. En juin 2024, les deux entités lanceront une formation profes...

« Ducasse in AlUla », nouvelle table éphémère d’Al...

Alain Ducasse poursuit son implantation au Moyen-Orient. Après l’inauguration, en décembre dernier, d’une école aux Émirats Arabes Unis, le chef multi-étoilé ouvrait, le 20 janvier, une table éphémère au cœur de l’oasis AlUla, au ...

L’École Ducasse Abu Dhabi Studio ouvre ses portes

Alain Ducasse inaugurait l’École Ducasse Abu Dhabi Studio en partenariat avec Erth Abu Dhabi, le 21 décembre dernier aux Émirats Arabes Unis, sur le site historique d’Al Hosn.   « À l’École Ducasse, nous sommes extrêmement p...