Au quotidien
27 mai 2024
Alexandre Baumard ouvre à Bordeaux sa première tab...
Au début de l’été 2023, Alexandre Baumard annonçait son départ du Logis de la Cadène (Saint-Emilion) et de l’Observatoire du Gabriel (Bordeaux) pour se lancer dans un projet plus personnel. C’est désormais chose faite. Le 22 avril...
Au quotidien
25 janvier 2024
Bordeaux : le Palais Gallien accueille Oli William...
A Bordeaux, c’est désormais sur le chef britannique Oli Williamson que le Palais Gallien***** s’appuiera pour diriger les cuisines de son restaurant gastronomique La Table de Montaigne. Agé de 33 ans, le chef s’est auparavant illu...
Au quotidien
4 décembre 2023
Masaharu Morimoto ouvre à Bordeaux sa 1re adresse ...
Le 14 novembre dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes ouvrait officiellement ses portes sous l’impulsion du groupe immobilier Pichet, du groupe hôtelier Ennismore (Accor) et du créateur Philippe Starck. Cet établissement 5 ...
Au quotidien
5 septembre 2023
Bertrand Noeureuil, nouveau chef du Gabriel à Bord...
Au début de l’été, nous vous annoncions le départ du chef du Gabriel, Alexandre Baumard, désormais tourné vers des projets plus personnels. Et c’est à Bertrand Noeureuil que Stéphanie de Boüard-Rivoal, présidente d’Angelus, a choi...
Au quotidien
11 juillet 2023
7 nouveaux concours pour les 10 ans du salon Exp’H...
Du 19 au 21 novembre prochain, le salon Exp’Hôtel Bordeaux fêtera ses 10 ans au Parc des Expositions de la ville. Pour l’occasion, près de 20 000 professionnels du secteur CHR sont attendus dont 120 MOF et chefs étoilés. 380 expos...
Au quotidien
16 février 2023
Alexandre Koa, nouveau chef du Pressoir d’Argent à...
Depuis fin janvier, c’est un nouveau chef qui est au piano du Pressoir d’Argent**, le restaurant de Gordon Ramsay situé au 1er étage de l’InterContinental de Bordeaux (33). Romain Lorenzon a en effet cédé sa place à son second, Al...
Au quotidien
2 février 2023
Bordeaux : Cédric Szajnerman aux fourneaux de l&rs...
En janvier 2023, Naos Hôtel Groupe a ouvert deux nouveaux établissements à côté de Bordeaux (33) : l’hôtel Sheraton et le restaurant l’Eden. L’hôtel, qui se présente comme une adresse raffinée alliant confort et excellence, compte...
Au quotidien
16 mai 2022
Deux ouvertures à Paris et Bordeaux pour Lilian Do...
Candidat de la 13e saison de Top Chef actuellement diffusée sur M6, Lilian Douchet ouvre non pas un mais deux restaurants. Passé notamment par le George V ou encore La Truffière à Paris, il inaugurait le 7 mai dernier son adresse ...
