4 résultats correspondent à votre recherche “Perchoir Ménilmontant” dans la catégorie “Au quotidien”

Gianmarco Gorni et Hubert Niveleau en résidence au...

L’Italie s’invite au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e). Durant 6 mois, le chef Gianmarco Gorni et Hubert Niveleau y proposent, avec leur concept Vecchio, une cuisine italo-américaine festive et osée. « Avec Vecchio, j’ai cet...

Alice Arnoux fait souffler brise et embruns au Per...

Leur collaboration avait été annoncée fin décembre 2022 : Alice Arnoux en précise aujourd’hui les contours. En résidence de six mois au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) dès le 24 janvier prochain, la jeune cheffe s’est donné une ...

Alice Arnoux en résidence au Perchoir Ménilmontant

Après Cécile Pham, Adrien Cachot et Manon Fleury, c’est à Alice Arnoux que le Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) confie sa table, dès le 24 janvier 2023. La jeune cheffe, passée par La Marine d’Alexandre Couillon (85) et le Noma de...

Manon Fleury, nouvelle cheffe en résidence au Perc...

Après Adrien Cachot, Manon Fleury prend ses quartiers à compter du 18 mai au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) pour une résidence de deux mois. « La liberté sera ici le maître mot. La cuisine et les assiettes feront office de vitr...