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Juan Arbelaez de retour à Tignes avec Bazurto

Pour la deuxième année consécutive, Juan Arbelaez pose ses valises dans la station de Tignes avec Bazurto. Au menu, cette même cuisine aux influences terre-mer qui avait fait le succès de l’établissement l’hiver dernier. Le chef c...

La Colombie s’installe à Tignes, avec l’ouverture ...

C’est à Tignes (73) que Juan Arbelaez ouvrait son deuxième restaurant colombien Bazurto, le 3 décembre dernier. Au menu, une cuisine terre-mer au feu de bois : ceviche de truite marinée à la betterave, risotto de crozets au lait d...

Juan Arbelaez et Julien Duboué chez Bazurto pour u...

Le 18 janvier prochain, Juan Arbelaez et Julien Duboué se retrouveront derrière les fourneaux du Bazurto à Paris (75) pour un dîner à 4 mains. Les deux chefs ont élaboré à cette occasion un menu aux saveurs landaises et colombienn...