Le chef doublement étoilé David Toutain et le PSG s’associent pour un livre de cuisine aux couleurs du club parisien. « A table avec le Paris Saint-Germain » met en avant les recettes préférées de certains joueurs, en collaboration avec le nutritionniste de l’équipe première, Juan José Morillas. « Quand le club m’a proposé de collaborer sur ce livre, je l’ai vu comme une opportunité de présenter et de renforcer notre travail de la cuisine et de son aspect nutritionnel. J’aime beaucoup montrer ce que je fais et partager mon travail », déclare-t-il.
Les 189 pages du livre invitent à explorer et recréer les plats et desserts favoris de Kylian Mbappé, Achraf Hakimi ou encore Kang-in Lee. « Pour le consommateur, au-delà du côté sportif et joueur de foot, il va toujours avoir quelque chose à apprendre d’une recette de ce livre : des astuces, une pertinence, mais aussi le côté cuisine internationale. C’était stimulant d’effectuer des recherches sur le produit, sur le plat emblématique d’une région ou d’un pays, tout en le transformant un tout petit peu », explique David Toutain.
« A table avec le Paris Saint-Germain » paraîtra le 9 novembre prochain aux Editions Amphora et sera disponible au prix de 24,95€.
T.T.
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