Après les cookies, les boulettes et les brioches, Déborah Dupont-Daguet s’intéresse à ces petites gourmandises tant appréciées aux recettes issues de France et d’ailleurs dans un 4ème opus intitulé « Le Petit Gâteau de nos rêves ».
La propriétaire de la Librairie Gourmande, spécialisée dans les ouvrages culinaires, a invité de nombreux chefs qui se sont prêtés au jeu, dévoilant leur biscuit préféré.
Palets, biscotti, sablés, madeleines, tuiles, shortbreads ou langues de chat : pas moins de 60 recettes, classiques ou méconnues, sont réunies dans cet ouvrage aux photographies de Géraldine Martens, et aux illustrations signées Apolline Muet.
« J’ai envie de remettre au goût du jour ces petits gâteaux oubliés, ceux que l’on trouvait dans une boîte en fer cachée dans le buffet chez ses grands-parents », expliquait l’auteur.
Biscuits de goûters pour les enfants ou de tea time élégant, gâteaux de noël et autres macarons se découvrent ainsi au fil des 160 pages de l’ouvrage, à travers des recettes aux ingrédients simples et accessibles.
Le Petit Gâteau de nos rêves par Déborah Dupont-Daguet est disponible aux Éditions First, au prix de 18,95€. E.N.
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