Le 45e Concours du Meilleur Apprenti de France pâtissier se tiendra le 8 avril prochain au Campus Ferrandi de Dijon.
Cette année, la compétition sera présidée par Marie Simon (Meilleure Apprentie du Nord Pas-de-Calais) et parrainé par le footballeur français Emmanuel Petit.
L’événement réunira 16 candidat(es) qui concourront pendant 8h autour de 6 épreuves : le travail des tartes, la pâte à choux, le travail de l’entremets, les mignardises, les bonbons au chocolat et l'épreuve "artistique" consistant à réaliser une pièce présentoir en sucre et en chocolat.
Le thème de cette année est "L’artisanat, un savoir-faire à la française", qui sera évalué sur 3 critères : le travail et la réalisation des produits demandés dans le sujet, la dégustation des produits et leur présentation.
A.F.
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