Le 28 aout prochain se déroulera la 3e édition des Toqués de la piste, un évènement réservé aux chefs et supervisé par la pilote française Aurélie Hoffmann.
L'histoire commence en 2020 lorsque Nicolas Nobis, chef de L'Eveil des Sens (Mayenne) contacte Aurélie Hoffmann, alors chroniqueuse. Le chef mentionne l'absence d'événements associant l'amour de la cuisine à la passion de la moto, à l'image d'autres manifestations mêlant la cuisine aux sports tels que le tennis ou le ski.
Après l'annulation de l'édition 2020 en raison de la crise sanitaire, et une édition tenue l'année suivante sur le circuit de Carole, c'est véritablement en 2022 que l'événement voit le jour sous sa forme finale. L'année dernière, 45 chefs venus de toute la France, tels que la MOF Virginie Basselot ou le chef pâtissier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Pierre-Jean Quinonero, ont pris place sur la piste du circuit de Dijon-Prenois. À cette occasion, Aurélie Hoffmann a noué un partenariat avec BMW, qui s'est prolongé en 2023, pour le plus grand plaisir des motards.
Au programme cette année, des essais de moto, des séances de coaching et des encadrements théoriques animés par les meilleurs représentants français de la discipline. Sur un circuit privatisé pendant toute la durée de l'événement, les chefs pourront essayer la moto de piste, que ce soit avec leur propre véhicule ou en utilisant des locations. Pour le confort de tous, trois groupes adaptés à tous les niveaux, de 30 personnes chacun, ont été créés.
L'événement sera également l'occasion pour les chefs d'échanger sur leur métier durant les temps de restauration, le midi et lors du cocktail dînatoire prévu le soir.
Sous réserve des places disponibles, l’inscription à l’événement est accessible à tou(te)s les chef(fe)s de France sur le compte Instagram créé pour l’occasion, au prix de 299 €.
E.C.
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