Le Salon du Chocolat investira cette année le pavillon 5 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e) du 28 octobre au 1er novembre. Cette 27e édition se concentre sur l’excellence française et internationale au service du goût. Au total, 200 exposants, des maîtres chocolatiers, chefs pâtissiers et jeunes talents seront réunis sur 20 000 m2 pour valoriser le savoir-faire de toute une filière.
Oeuvres spectaculaires, défilé des robes en chocolat, démonstrations de grands chefs, espace dédié à la tendance du bean-to-bar seront au programme du salon. Tout comme les concours internationaux, à l'image des World Chocolate Masters, du Mondial des Arts Sucrés, du Trophée de la Pâtisserie française et du Défi des Glaciers.
Vincent Guerlais, François Pralus, Laurent Duchêne, Nicolas Haelewyn, Guillaume Bichet, David Wesmaël, Jeffrey Cagnes, Philippe Conticini, la Maison Pariès ou encore la Maison Alléno & Rivoire sont notamment attendus lors du plus grand événement mondial consacré au chocolat.
