Parisien d’origine, le festival Sirha Omnivore arrive en région avec une première étape : Omnivore Nord. L’événement prend ses quartiers au Palais des Congrès du Touquet (62) du 30 avril au 2 mai prochain.
Chefs, producteurs, éleveurs et brasseurs faisant la richesse des Hauts-de-France seront rassemblés 3 jours durant sur une Grande Scène, une Scène Artisan, un Village de producteurs et un Foodcourt aux goûts du Nord.
Cette première édition nordique sera parrainée par le chef doublement étoilé de la Grenouillère Alexandre Gauthier, récompensé à de nombreuses reprises lors des précédentes éditions du festival.
Au total, une cinquantaine de chefs sont attendus, notamment Ismail et Inès Guerre-Genton, Florent Ladeyn, Samuel et Claire Fontaine, David Wesmaël, Camille Delcroix, Félix et Nidta Robert, Damien Laforce, Clémence Ringard ou encore Manon Fleury. Des chefs belges seront également présents, à l’image de Nicolas Decloedt et Caroline Baerten, entre autres.
La scène Talks accueillera quant à elle des tables rondes autour des enjeux de l’alimentation, de la question des ressources marines et de la pêche durable dans la Manche ou encore du projet Refugee Food Festival.
Deux soirées ponctueront par ailleurs l’événement : le samedi soir au Touquet et le dimanche soir à Montreuil-sur-Mer, où Alexandre Gauthier et ses équipes proposeront un moment festif sous le format « tournée des restos » sur la grande place du village, à la découverte des produits et plats emblématiques de la région.
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