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Le salon du chocolat fête ses 30 ans
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Bridor : un nouveau site de production en Normandie
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Fifi & Charles, expérience culinaire au Kimpton St Honoré
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« Cuisines d’Afrique du Nord » : le goût en héritage
24.04
Ruinart présente 3 pièces inédites au Ruinart Studio
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3e édition du Mondial de la Praline : les candidatures sont ouvertes !
23.04
Toutes les saveurs du jardin, nouvel ouvrage de Pascal Garbe
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Irwin Durand a ouvert sa première table
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Vincent Favre Félix dévoile La cour de l’Abbaye
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Anne-Sophie Pic s’installe à Bangkok
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Renouveau pour le restaurant Briketenia*
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A la Source : un premier espace ouvert au MIN
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Les Français à la recherche d’exotisme en cuisine
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« Piquant Brûlant » : découvrir une cuisine méconnue
22.04
Meilleure alimentation : lettre ouverte de Guillaume Gomez au Premier ministre
22.04
Les Plaisirs Gourmands* déménagent
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Appel à projet pour le Musée Albert-Khan
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Tal Spiegel ouvre ABRA en juin
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Deux nouvelles adresses pour le Ciro’s
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Trophée Mille : une 14e édition internationale à Reims
21.04
L’UDSF : une belle année 2024, perspectives pour 2025
18.04
Une année riche en perspective pour le groupe Annie Famose
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Concours « La Pâtisserie Durable » : les candidatures sont ouvertes pour la 2e é...
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Un nouveau livre blanc sur la chaîne du froid par Metro
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Une 13e édition pour la Soirée Blanche
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Sorekara, nouveau deux étoiles en Floride
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Boire les épices : un nouvel ouvrage de référence pour les pairings sans alcool
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Rougié dévoile ses nouveautés de printemps
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Cédric Grolet, nouveau chef pâtissier au Paris Monte-Carlo
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Marah, nouvelle table à La Rochelle
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Joséphine, une brasserie parisienne à Londres
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L’Atelier de Chocolaterie, gourmandise à l’Auberge de l’Ill
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Exp’Hôtel : rendez-vous du 23 au 25 novembre
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Une 5e édition inédite pour la Coupe de France de Volaille
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Luca Binaschi, nouveau chef à La Bastide de Saint-Tropez
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UMIH : une belle représentativité nationale
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Metro accélère sa transition vers les œufs alternatifs
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Kinugawa, sur les toits de Paris
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Stephan Paroche et Justine Viano : nouveau chapitre au restaurant Le Calice*
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Le 1812, nouvelle table mauricienne de Glenn Viel
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Mantras by L’Itinérance : fusion franco-malaisienne à Paris
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Maison Ruggieri s’installe dans les Pouilles
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La gastronomie du futur, thème du Déjeuner des Chefs de Teritoria
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Un nouvel appel à projet pour le cacao lancé par le Fonds Solidaire Valrhona
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Sébastien Tantot, nouveau chef au Maybourne Riviera
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Deux nouveaux espaces inaugurés par l’Institut Lyfe
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Les Hauts de Loire accueille Arthur Peta : une nouvelle ère culinaire au domaine...
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Margot Pruvot et Léonie Davault remportent le Concours Ô Service 2025
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Un 2e dépôt en Nouvelle-Aquitaine pour Metro France
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Kévin Garcia, nouveau chef au Cap Estel
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Sacha Croteau remporte le Trophée Culinaire Bernard Loiseau
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Père & Fils, nouvelle table pour Patrick Raingeard
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Nathan Kessous investit Boubalé
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Nouvelle ère pour Accents
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Nicolas Amelin, nouveau chef de l’Hôtel du Collectionneur
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Laurent de Gourcuff, invité de la 4e session Le Passe
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Le Forum de France de l’Alimentation revient pour une 2e édition
Sandrine & Florian Favario : tutoyer les sommets
Ils reçoivent en duo, couple à la ville, binôme à l’Auberge, deux faces d’une même pièce. C’est ensemble qu’ils sont en passe de conquérir leur Everest personnel, dans une quête d’excellence à laquelle ils ont dédié leurs existences. Dans ce...
Camille Delcroix : « Une cuisine de plaisir »
Camille Delcroix Bacôve* à Saint-Omer ( 62) Sa cuisine est sans compromis, à l’image de son caractère. Point de concession lorsqu’il s’agit de révéler le meilleur d’un patrimoine culinaire aux mille saveurs, que Camille Delcroix exploite chaque jour chez Bacôve...
Paul Pairet, Ultraviolet by Paul Pairet***, Shanghai ( Chine)
Il y a eu un avant et il y aura un après Ultraviolet. Cette parenthèse gastronomique a réussi, en 13 années et seulement 10 couverts par service, à créer un nouvel imaginaire. Qu’on y soit allé ou pas, la table...
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Tendances chocolat : Pâques entre nature, tradition & inspiration contemporaine
Si, de longue date, les restaurants gastronomiques ont imaginé à l’occasion des fêtes de Pâques des menus spéciaux, ils rivalisent désormais d’inventivité en multipliant les offres – brunch au Meurice,...
Michel Gebel : Acteur de sa salle
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Stéphane Chavaudra Château de Beaulieu** – Busnes ( 62) Après un parcours en salle dans des établissements prestigieux, ce n’est ...
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