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Christophe Bacquié : Le projet d’une vie
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Sébastien Rath, Le Saint Hilaire* – Saint-Hilaire de Brethmas (30) : sous le signe de la perséverance
Après une première vie comme traiteur, Sébastien Rath s’est lancé dans la gastronomie voilà une décennie. Avec un double mantra : faire plaisir à ses clients et leur faire découvrir son terroir des Cévennes. « Le guide Michelin a permis...
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Il est l’un des chefs les plus médiatiques de France, notamment grâce à son rôle de juré dans l’émission télévisée Top Chef, dont la 17e saison est actuellement en cours de diffusion. Mais il est bien plus que cela :...
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Présent depuis l’ouverture d’Arbane en 2024, Valentin Gallais met à l’honneur les producteurs champenois et multiplie les échanges avec...
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