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Savencia Fromage & Dairy lance des initiatives en faveur d’Octobre Rose
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Sysco s’associe à Ecolab pour une gamme d’hygiène & entretien
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Nouvelle table pour Fabien Lefebvre au château Autignac
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Concours Écoles Président Professionnel : une 13ème édition présidée par Alexand...
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Le salaire des apprentis de la branche HCR revalorisé
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Le restaurant de sushi brestois Hinaki invité d’Alain Ducasse à Paris
22.08
Le Domaine du Mas de Pierre dévoile une nouvelle identité gastronomique
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Le chef Javier Rodriguez aux commandes d’un pop up au Château La Coste
21.08
Ouverture de L’Arrêt by The Grey de la cheffe Mashama Bailey
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Le Salon France Quintessence revient pour sa 11e édition
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Les Relais du Goût, le festival gastronomique de Reims
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Une collaboration entre le chef Charles Neyers et JUNK
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La Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs lance le Championnat d’Orei...
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TGV Lyria lance un concours culinaire à destination des jeunes chefs
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Teddy Ragain, nouveau chef du Château de Beauvois
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Guide Michelin Taiwan : 3 nouvelles tables doublement étoilées
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Un 4ème ouvrage aux saveurs d’ailleurs par Françoise Pialoux
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Une cuisine de bistrot par Julien Raphanel chez Little Georgette
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Eleven Madison Park sort du champ végan
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METRO France lance un guide pour une consommation plus durable du poisson en res...
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Philippe Mille, nouvel invité du podcast À Table avec
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Esteban Salazar s’installe définitivement à Paris chez Finka
Yannick Alléno & Sébastien Faramond : Le nouvel horizon de Saint-Emilion
Après un parcours qui dit tout à la fois sa volonté farouche, son talent et ses douleurs, Sébastien Faramond a trouvé à Pavie une forme de plénitude qui lui permet de poursuivre sa soif d’apprendre et sa quête d’excellence. Il...
Baptiste Denieul, Maison Tiegezh* – Guer ( 56) : Brocéliande « haute couture »
Sublimer un terroir entre terre et mer, devenir un lieu incontournable de la Brocéliande : voilà ce à quoi œuvre Baptiste Denieul depuis qu’il a transformé la crêperie familiale en restaurant gastronomique. Une aventure qu’il mène en duo et en toute...
Nobuyuki «Nobu» Matsuhisa
Du jeune maître sushi né en 1949 à Saitama au Japon au chef et homme d’affaires au succès planétaire, le parcours de Nobuyuki Matsuhisa, dit Nobu, impressionne. Chantre d’une cuisine fusion et d’une restauration mondiale, il a connu très jeune...
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