245 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Yannick Franques, La Tour d’Argent* – Paris ...

La vénérable institution du quai des Tournelles a fait peau neuve il y a quelques mois, ouvrant une nouvelle ère en salle comme en cuisine. L’occasion de faire entrer la maison dans une modernité tout en subtilité.   Une coll...

Sur le gril : Adrien Cachot, Vaisseau à Paris (75)

Il est entré dans la légende de « Top Chef » voici 4 ans et il écrit désormais son histoire de cuisine dans un tout nouveau restaurant, Vaisseau, au décor entre modernisme et épure. La nonchalance apparente d’Adrien Cachot cache e...

Hugo Bourny, Lucas Carton* à Paris (75) : La cuisi...

Depuis 2021, Hugo Bourny cherche à procurer à ses convives un moment hors du temps au Lucas Carton. De premier abord impressionné par l’histoire du lieu, il a réussi à créer un équilibre entre son ADN et l’ancienne maison d’Alain ...

Agnese Morandi, Table** à Paris (75) : Pour une so...

Au cœur du 12e arrondissement de Paris opère Agnese Morandi, au sein du doublement étoilé Table, de Bruno Verjus – qui attire plus que jamais les jeunes talents du monde entier. Après un parcours exemplaire, la sommelière italienn...

Le Projet Delimeat est à l’honneur dans les ...

Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieux sélectionnés de la capitale....

Jordan Talbot, chef pâtissier exécutif de La Réser...

Jordan Talbot, qui assurait la partition sucrée du Lucas Carton* (Paris – 75) est arrivé le 17 janvier dernier au sein de la brigade du chef doublement étoilé Jérôme Banctel accompagné de sa sous-cheffe Margaux Losappio. Il ...

L’Envol, nouvelle table de la Philharmonie de Pari...

Le 22 janvier prochain, le restaurant L’Envol ouvrira ses portes au cœur de la Philharmonie de Paris, sous l’égide de SSP France et du chef Thibault Spiwack, aux commandes des fourneaux. Au menu : une cuisine accessible, gourmande...

Attilio Marrazzo de retour à Paris

Après avoir investi le Château de Noirieux (49) en mai dernier, Attilio Marrazzo est de retour dans la capitale. Le chef d’origine italienne a ouvert en décembre dernier l’Attilio Paris, son nouveau restaurant gastronomique, rue d...

Franchise Expo Paris : un format repensé et des no...

Fort du succès d’une édition 2023 placée sous le signe du renouveau, ayant réuni plus de 30 000 visiteurs, Franchise Expo Paris revient en 2024. Organisé par Infopro Digital et la Fédération française de la Franchise (FFF), l’évén...

Raffaele de Mase Hôtel Splendide Royal Paris Tosca...

Admirateur de la veste depuis l’enfance, Raffaele de Mase a tracé son chemin en puisant l’inspiration auprès de ses mentors, jusqu’à se hisser, à force de dévouement, à leur niveau. Né au sein d’une famille de restaura...