Au quotidien
5 juin 2023
Le Guide Michelin arrive à Busan
En février 2024, la sélection du Guide Michelin des meilleurs établissements de Busan, deuxième plus grande ville de Corée, viendra s’ajouter à celle de Séoul. Les inspecteurs et inspectrices anonyme du Guide Michelin se rendront ...
Au quotidien
29 mai 2023
Un 1er restaurant doublement étoilé par le Guide M...
Le 25 mai dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour l’Estonie. Le 180° by Matthias Diether (Tallin) devient le premier restaurant du pays à décrocher deux étoiles, grâce à la complexité et à l’harmonie de sa cuis...
Au quotidien
25 mai 2023
Guide Michelin Dubaï 2023 : Trésind Studio décroch...
C’est à l’hôtel Atlantis The Royal, le 23 mai dernier, que le Guide Michelin Dubaï dévoilait sa sélection 2023. Le restaurant Trésind Studio, par le chef Saini, a décroché une 2e étoile. Trois nouveaux établissements ont obtenu un...
Au quotidien
28 avril 2023
Guide Michelin Hong Kong et Macao 2023 : le restau...
Le 26 avril, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour Hong Kong et Macao. Le chef Hideaki Sato et son restaurant Ta Vie se sont vu décerner 3 étoiles. Par ailleurs, deux établissements – Bo Innvovation et Lai Ching Heen ...
Au quotidien
5 avril 2023
Guide Michelin Allemagne : JAN rejoint le cercle d...
Le 4 avril dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour l’Allemagne. JAN, la table du chef Jan Hartwig, rejoint les établissements triplement étoilés, portant leur nombre à 10. Par ailleurs, huit nouvelles tables de...
Au quotidien
17 mars 2023
Guide Michelin Belgique et Luxembourg : Bozar Rest...
Le 13 mars dernier, le Guide Michelin Belgique et Luxembourg dévoilait sa sélection 2023. Bozar Restaurant (Bruxelles) et son chef Karen Torosyan ont décroché deux étoiles. La Belgique et le Luxembourg comptent ainsi 22 restaurant...
Au quotidien
8 mars 2023
Guide Michelin 2023 : retour sur le palmarès compl...
C’est à Strasbourg, le 6 mars dernier, qu’était dévoilé le palmarès du Guide Michelin 2023. Outre Alexandre Couillon, qui décroche 3 étoiles, voici le palmarès complet : 4 nouveaux 2 étoiles Quatre nouveaux 2 étoiles f...
Au quotidien
6 mars 2023
Guide Michelin 2023 : Alexandre Couillon obtient 3...
C’est à Strasbourg, loin du terroir si cher à son cœur mais devant ses pairs réunis, que le chef décroche une 3e étoile, récompensant une cuisine identitaire et engagée. Le chef de La Marine, à Noirmoutier (85), décroche la récomp...
Au quotidien
6 mars 2023
Guide Michelin 2023 : Étoiles Vertes, Prix de la s...
Le Guide Michelin, dont le palmarès 2023 était dévoilé le 6 mars à Strasbourg, s’étoffe ces dernières années de nouvelles récompenses, destinées à valoriser les engagements écologiques, à soutenir les métiers du service, à mettre ...
Au quotidien
6 mars 2023
Guide Michelin 2023 : 2 étoiles pour Cyril Attrazi...
Quatre nouveaux deux-étoiles font leur entrée dans le Guide Rouge 2023, dévoilé le 6 mars à Strasbourg : Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (48), Christophe Dufossé au Château de Beaulieu à Busnes (62), Cédric Burtin à l’Amaryllis à S...
