Cité de la Gastronomie Paris-Rungis : le laur...
La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis se concrétise. Après une consultation lancée en 2021, le lauréat et le projet retenu ont été annoncés le 6 décembre 2022 au Pavillon Baltard, à Nogent-sur-Marne ...
Alexandre Baule et Tess Evans-Mialet, nouveau...
L’Alpaga Megève rebat ses cartes suite au départ annoncé d’Anthony Bisquerra. L’ensemble de l’offre gastronomique de l’établissement du groupe Beaumier est désormais pilotée en cuisine par Alexandre B...
« Elles » : un bistrot éphémère de chefs en r...
C’est au sein de l’hôtel La Grange d’Arly à Megève (74) qu’ouvrira le 16 décembre prochain un bistrot éphémère : « Elles ». Pensé par Dalila Brockly, fondatrice de Oui Chef-fe, ce pop-up gourmand accu...
« La cuisine de la Bretagne », nouvel ouvrage...
Dans « La cuisine de la Bretagne, food trip iodé en 100 recettes », la journaliste Catherine Roig livre sa Bretagne, cachée derrière une épaisse couverture fermée d’une mouette emblématique. Paru le 1...
Édouard Loubet signe une nouvelle saison au M...
Cette année encore, le chef Édouard Loubet signe une nouvelle saison au restaurant M (hôtel M de Megève***** – 74). Celui qui pratique une cuisine généreuse et délicate, inspirée des traditions ...
Au Chiberta, un « Menu Création surprise » au...
C’est dans l’ambiance tamisée du Chiberta (Paris 8e), autour du comptoir adjacent à la salle principale, que les curieux peuvent découvrir le Menu Création surprise en 7 temps concocté par le chef Irw...
Sysco célèbre les 30 ans de sa marque « Terre...
C’est au sein de l’École Ferrandi que la marque « Terre & Mer », de Sysco France, a soufflé ses 30 bougies le 5 décembre 2022. Une soixantaine de convives ont pu échanger autour de la marque, avan...
Nouvelle formation par l’École Ducasse ...
L’École Ducasse et l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL), qui collaborent depuis plus de 4 ans, lancent une formation publique – privée d’excellence. Dans ce cadre, l’École Ducasse ...
Le restaurant Addison décroche 3 Étoiles au G...
Le restaurant Addison, du chef William Bradley, s’est vu récompensé de 3 étoiles par le Guide Michelin Californie, dont la sélection a été dévoilée le 5 décembre dernier. Il porte à 7 le nombre ...
Laetitia Rouabah de retour en résidence chez ...
Elle était partie pendant 6 ans aux États-Unis, pour s’occuper du restaurant Benoît, à New York : Laetitia Rouabah revient pour 6 mois chez Allard à Paris, où elle propose depuis le 1er décembre 2022 ...
