L’Association française des Maîtres Restaurat...
Le 23 janvier 2023, l’Association française des Maîtres Restaurateurs a publié un état des lieux de la restauration, faisant état d’une fragilité des établissements et de la nécessité d’un...
2392 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Le Cordon Bleu s’implante en Ouzbékista...
Le 26 janvier 2023, Le Cordon Bleu a annoncé avoir signé un accord avec la ville de Tachkent en Ouzbékistan, pour l’ouverture d’un nouveau campus à l’automne 2023. Étaient présents lors de la si...
Alessandro Lucassino, nouveau chef de Cucina ...
Alessandro Lucassino investit les murs et la cuisine de Cucina Mutualité, succédant à Matteo Lorenzini. Il y dévoile une cuisine vivante et créative, inspirée des spécialités les plus gourmandes des r...
Bordeaux : Cédric Szajnerman aux fourneaux de...
En janvier 2023, Naos Hôtel Groupe a ouvert deux nouveaux établissements à côté de Bordeaux (33) : l’hôtel Sheraton et le restaurant l’Eden. L’hôtel, qui se présente comme une adresse raffinée alliant...
L’hôtel Airelles Val-d’Isère étend son ...
Pour cette saison 2023, l’hôtel Airelles Val-d’Isère (73) fait le plein de nouveautés : l’établissement annonce en effet l’ouverture d’un nouveau restaurant, le Matsuhisa, 1ère adresse de cette ...
Anne-Sophie Pic lance son tea time : « Le 4H ...
A partir du 5 février 2023, Anne-Sophie Pic lance son tea-time à la Maison Pic (26) : « Le 4H ». Elle en a confié la réalisation à son chef pâtissier exécutif Éric Verbauwhede et à son chef sommelier ...
Bonnotte, 1er restaurant d’Antoine Guichard e...
Bonnotte a ouvert ses portes le 8 novembre dernier à Boulogne-Billancourt (92). Il s’agit du 1er restaurant d’Antoine Guichard, ex-sous-chef de David Bizet et de son épouse, Manon Negretti, ex-cheffe ...
Fanny Rey dans les cuisines de La Folie Douce...
Profitant de la fermeture de son adresse de Saint-Rémy-de-Provence, Fanny Rey pose ses valises à La Folie Douce Les Arcs le temps d’une saison. L’objectif : apporter son expérience, sa vision de la cu...
Salons Sandwich & Snack Show et Parizza ...
Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza sont de retour les 12 et 13 avril à Paris Porte de Versailles. Béatrice Gravier, directrice des salons nous en dévoile le programme, ponctué des habitue...
Mathieu Poirier au piano de Mer & Coquil...
Mer & Coquillage, qui se présente comme un bistrot chic marin, a ouvert ses portes le 18 octobre dernier, rue des Petits-Champs (Paris 2e). Cette adresse, conçue par Franck Maillot, accueille au p...
