Le Salon du Bon – By Thierry Marx lance sa 1r...
Du 8 au 10 novembre se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris 19e) la 1re édition du Salon du Bon – By Thierry Marx. La journée du 8 novembre sera réservée aux professionnels (distribut...
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13 chefs en lice pour le Championnat du Monde...
Dans le cadre d’une 6e édition présidée par le chef triplement étoilé Georges Blanc, 13 candidats nationaux et internationaux se disputeront prochainement le prix du Champion du Monde de l’Œuf en Meur...
« Restaure », pour une restauration plus just...
Un vent nouveau souffle sur la restauration. Fruit d’une coalition inédite de sept associations engagées au niveau national pour une restauration plus vertueuse, Restaure compte bien aider les acteurs...
Gilles Goujon signe la carte de Micheline, 12...
Pas de train-train pour le groupe les Bistrots Pas Parisiens qui vient d’ouvrir Micheline, sa douzième adresse, dans l’ancienne gare de Sèvres (92). Ses atouts ? Un lieu atypique et intimiste, une déc...
Paul Pairet, président du 12e concours Écoles...
Depuis 12 ans, le concours Écoles Président Professionnel a pour objectif de développer la technique culinaire et la créativité des élèves, de sensibiliser au travail en équipe avec la salle, et de me...
Guillaume Goupil est le nouveau chef des rest...
Les restaurants Oka et Fogo, ouverts en janvier 2024 dans le 17e arrondissement de Paris, poursuivent leurs chemins avec l’arrivée d’un nouveau chef. Benoit Petit, Guillaume Donnedieu de Vabres et Yoa...
La volaille française à la reconquête des con...
Les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, signifient une recrudescence des ventes et de la production, rappelle l’Association de Promotion de la Volaille Française, qui propose à c...
Jonathan Bunel succède à Nicolas Multon à la ...
L’institution gastronomique de Wingen-sur-Moder (Alsace) La Villa René Lalique annonce la nomination d’un nouveau chef pâtissier : Jonathan Bunel, qui succède à Nicolas Multon – présent depuis 2...
Immersion, table marine et végétale par Jean ...
Anciennement associé au restaurant Le Grand Large à Balaruc, c’est désormais seul à bord, mais toujours dans l’Hérault, que navigue Jean Gary-Bobo. Le 2 août dernier, ce chef formé à l’Institut Paul B...
Julien Poisot et Justine Basin ouvrent Chez S...
Après dix années passées au Château de Mercuès – où il détenait une étoile depuis 2017 – Julien Poisot a choisi de rester dans le Lot pour ouvrir à Cahors sa première table, avec sa compagne et ...
